Soja

Soja spada med stročnice in je bogata z oljem in beljakovinami.  Soja je zedlo dobra za vključitev v kolobar ker tla obogati z dušikom, kar izkoristijo poljščine v kolobarju za njo. 

Obstaja več vrst soje in se med seboj močno razlikujejo.

V prehrani se uporablja sojino mleko, sojin sir, sojino olje, sojina omaka in kot briketi.