Hitra pita
Za 6 oseb; Priprava: 20 minut; Pečenje: 45 minut. Zahtevnost: lahka.
Rabimo: 500 g listnatega testa, 150 g šunkarice,1/2 pora,1 dl olj, 4 jajca za vsak dan M,1 pecilni prašek, 5 dl jogurta,2 dl smetane in začimbe.
Šunkarico in por narežite na kockice. Posebej zmešajte jajca, jogurt, smetano, olje in pecilni prašek. Dodajte mešanico začimb po okusu in dobro premešajte. Pravokoten pekač naoljite. Plasti testa zvijte v harmonike in eno poleg druge naložite v pekač. Testo posujte z mešanico pora in šunke. Prelijte z jajčno zmesjo. Pecite v segreti pečici na 200 °C, da se zapeče.
NAŠ NASVET: Namesto šunkarice lahko uporabite tudi ostanke pečenega mesa.
Objavljeno v reviji Dobra hrana, april 2011.