Vmešana jajca z motovilcem

Potrebujemo (za štiri): 4 velika jajca, 150g motovilca, 20g pinjol, 80g masla, pol jušne žlice tekoče smetane, sol in poper.
Priprava: S celih jajc previdno odrežemo kapice, jajca vlijemo v skledo, lupine shranimo. Motovilec očistimo in lističe narežemo na ozke trakove. Pinjole zlato rumeno zapečemo v ponvi tako, da jih kakšno minuto mešamo na močnem ognju. Jajca stepemo, solimo in popopramo. Polovico masla položimo v kozico nad posodo z vrelo vodo, na maslo vlijemo jajca in ob stalnem mešanju kuhamo. Dodamo preostalo maso in lističe motovilca ter mešamo, dokler se zmes ne zgosti. Na koncu dodamo pinjole in tekočo smetano. Lupine napolnimo s pripravljeno maso in takoj postrežemo. Poleg ponudimo kruh z orehi.